Menù di Capodanno

Menù Mare: (50€ a persona)

Antipasto: Antipasto di mare con specialità marinare di seppia , calamari , polipo , gamberi , moscardini e pesce spada affumicato
Primo: Lasagnetta di pesce misto con scampi e gamberi
Secondo: Grigliata di crostacei con julienne di verdure
Dolce: Torta 2015 e calici di spumante Franciacorta

Menù Terra: (50€ a persona)

Antipasto: Culatello di zibello e scaglie di pecorino di fossa con la composta di fichi servito con sformatino delicato di melanzane
Primo: Ravioli ripieni allo speck in salsa di erba cipollina, pere e gorgonzola
Secondo: Medaglioni di filetto di manzo in crosta con la vellutata di carciofi e contorno di funghi porcini
Dolce: Torta 2015 e calici di spumante Franciacorta
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